Dieta Low FODMAP

Aby nasz organizm funkcjonował prawidłowo, każda komórka musi otrzymać w ciągu doby niezbędną ilość składników odżywczych, takich jak białka, tłuszcze, węglowodany, probiotyki i prebiotyki, etc. Dieta low FODMAP to odżywcze menu, skomponowane ze składników najwyższej jakości. Ważny jest sposób przygotowania posiłku, wyselekcjonowane produkty oraz to, jakie składniki są ze sobą połączone, w celu maksymalnego zaspokojenia potrzeb organizmu. w przygotowywaniu takiego menu należy przestrzegać nie tylko odpowiednich produktów ale pamiętać o tym, że nóż, którym kroiliśmy przed chwilą cebulę nie będzie już odpowiedni do krojenia produktów w diecie low fodmap.

Dieta FODMAP w literaturze określana jest mianem diety low-FODMAP albo L-FODMAP i składa się z trzech etapów, choć można spotkać informacje o dwóch etapach tej diety bez uwzględnienia etapu personalizacji sposobu żywienia. W naszym przypadku stosujemy menu dla trzech różnych etapów diety
Celem tej diety jest przede wszystkim identyfikacja produktów, które mogą nasilać dolegliwości i tych, które są dobrze tolerowane przez pacjentów i na tej podstawie dokonanie takich modyfikacji dietetycznych, które pozwoliłyby w dłuższej perspektywie czasu na zmniejszenie dolegliwości bez stosowania restrykcyjnej diety.